Huile et beurre de Mangue
- Elle est riche en acides gras essentiels, vitamines A, C, et E. Elle possède une texture légère, facilement absorbée par la peau. Elle est Utilisée en Cosmétique (nourrit et hydrate la peau, utilisée dans les crèmes anti-âge, les baumes pour lèvres et les lotions pour peaux sèches. Elle est Utilisée en Alimentaire dans certaines recettes de cuisine, particulièrement dans des produits de boulangerie ou en remplacement d’autres huiles pour ses propriétés nutritives. Elle est Utilisée en Soins capillaires pour Hydrater le cuir chevelu et favorise la brillance des cheveux.
Huile de Cacao
- Riche en acides gras, en antioxydants et en vitamines A, B et E. elle a une Consistance solide à température ambiante. Elle est Utilisée en Cosmétique pour les produits de soin de la peau, les baumes pour les lèvres, et dans le traitement des rides et des vergetures. Elle est Utilisée en Alimentaire dans la fabrication de chocolat (beurre de cacao), elle est également présente dans les crèmes glacées et certains produits de boulangerie. Elle est Utilisée en Soins capillaires pour Hydrater et adoucir les cheveux secs, utilisée dans les masques capillaires.
Huile de Palmiste
- Elle est riche en acides gras saturés (principalement acide laurique) et en antioxydants. Sa consistance est solide à température ambiante. Elle est Utilisée en Cosmétique pour la fabrication de savons, shampoings, crèmes hydratantes, et lotions pour sa capacité à hydrater et adoucir la peau. Elle est Utilisée en Alimentaire dans les produits alimentaires transformés, comme les margarines, les biscuits et les fritures. Elle est Utilisée dans l’industrie pour la fabrication de biocarburants et de produits pharmaceutiques.
Huile de Safou
- Très riche en acides gras insaturés, en vitamines A, E, et en oméga-3. Elle a une texture épaisse et un goût légèrement noisetté. Elle est Utilisée en Alimentaire pour la cuisson, en particulier dans les sauces, ou comme huile de friture en raison de son point de fumée élevé. Elle est Utilisée en Cosmétique pour la formulation de produits de soin pour la peau et les cheveux en raison de ses propriétés hydratantes et réparatrices. Elle est Utilisée en sante pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes en font un bon ingrédient dans la formulation de produits de bien-être.
Huile de Karité
- Très riche en acides gras (principalement acide oléique, stéarique) et en vitamines A, E et F. elle a une Consistance crémeuse, souvent utilisée sous forme de beurre de karité. Elle est Utilisée en Cosmétique pour nourrir et hydrater la peau, traiter les gerçures, les brûlures et les vergetures, ainsi que pour les cheveux secs ou abîmés. Elle est Utilisée en Soins capillaires pour Hydrater et réparer les cheveux, prévient la casse et les pointes fourchues.
Huile de Sésame
- Riche en acides gras polyinsaturés (notamment acide linoléique), en antioxydants (sésamol) et en vitamines E. elle a une couleur dorée claire et un goût légèrement noisette. Elle est tres Utilisée en Alimentaire dans la cuisine asiatique, l'huile de sésame est idéale pour les sautés, les vinaigrettes, et pour la friture. Elle possède un goût particulier qui ajoute de la profondeur aux plats. Elle est Utilisée en Cosmétique pour ses propriétés anti-âge, elle nourrit la peau en profondeur et est utilisée dans les produits pour la peau sèche ou irritée. Elle est Utilisée Médecine traditionnelle ou elle est parfois utilisée dans les traitements de massage et les huiles essentielles.
Huile de Coco
- Riche en acides gras saturés, notamment l'acide laurique, et possède des propriétés antimicrobiennes. Elle a une Consistance solide à température ambiante. Elle est Utilisée en Alimentaire dans la cuisine pour la cuisson, la pâtisserie, les currys et pour l'assaisonnement, l'huile de coco est un choix populaire en raison de ses propriétés uniques. Elle est Utilisée en Cosmétique comme hydratant naturel pour la peau et les cheveux, elle est également utilisée dans les baumes pour les lèvres et les produits de bain. Elle est Utilisée en Soins capillaires et est Particulièrement efficace pour nourrir les cheveux secs et abîmés, prévenant ainsi la casse et apportant de la brillance.
Huile d’Avocat
- Riche en acides gras mono-insaturés (acide oléique), en vitamine E, et en antioxydants. Elle a une texture lisse et agréable, facilement absorbée par la peau. Elle est Utilisée en Cosmétique dans les soins hydratants, les crèmes anti-âge, et pour traiter la peau sèche ou les brûlures. Elle est également bénéfique pour les cheveux abîmés. Elle est Utilisée en Alimentaire : Très populaire dans la cuisine, notamment pour les vinaigrettes, les sauces, ou en remplacement de graisses animales dans certains plats. Elle est Utilisée en Soins de la peau : Nourrit en profondeur, elle est aussi utilisée dans les crèmes pour traiter les rides et les signes de vieillissement.
Poudre de Mangue
Caractèristiques
- Riche en vitamine A, C, fibres alimentaires, et antioxydants.
- Saveur douce et sucrée.
- Propriétés nutritives qui aident à renforcer le système immunitaire et à améliorer la digestion.
Utilisation possible
- Alimentaire : Utilisée dans les smoothies, les jus, les produits de boulangerie, les barres énergétiques, et les céréales. Elle peut également être ajoutée dans les desserts comme les glaces, les sorbets, ou les yaourts.
- Compléments alimentaires : Elle peut être utilisée dans des poudres de supplément pour les bienfaits nutritionnels.
- Cosmétique : Grâce à ses propriétés antioxydantes, elle peut être intégrée dans les produits de soin de la peau, notamment dans les masques pour le visage et les gommages.
- Cosmétique : Grâce à ses propriétés antioxydantes, elle peut être intégrée dans les produits de soin de la peau, notamment dans les masques pour le visage et les gommages.
Poudre d’Ananas
Caractèristiques
- Riche en vitamine C, enzymes (broméline), et antioxydants.
- Saveur acidulée et légèrement sucrée.
- Propriétés anti-inflammatoires et digestives.
Utilisation possible
- Alimentaire : Ajoutée dans des smoothies, des desserts, des sauces, des confitures, ou même dans des plats salés comme les marinades.
- Compléments alimentaires : Utilisée pour ses bienfaits digestifs, elle peut être un ingrédient dans les pilules ou poudres pour la digestion.
- Soins de la peau : La broméline dans l'ananas est utilisée dans les produits exfoliants pour éliminer les cellules mortes de la peau.
Poudre de Gingembre
Caractèristiques
- Riche en gingerol, un composé aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
- Saveur piquante et légèrement sucrée.
- Aide à améliorer la digestion et à soulager les nausées.
Utilisation possible
- Alimentaire : Utilisée dans les sauces, les smoothies, les gâteaux, les biscuits, et comme épice dans la cuisine asiatique et indienne.
- Compléments alimentaires : Utilisée pour ses effets digestifs et anti-inflammatoires, notamment sous forme de capsules ou de thé.
- Santé : Elle est également utilisée en médecine traditionnelle pour soulager les douleurs articulaires et les troubles digestifs.
Poudre de Cacao
Caractèristiques
- Riche en flavonoïdes, antioxydants, magnésium, fer, et vitamines A et B.
- Goût amer et profond.
- Améliore la circulation sanguine et a des effets positifs sur la santé cardiaque.
Utilisation possible
- Alimentaire : Ingrédient principal dans le chocolat, utilisé dans les pâtisseries, les boissons chaudes (chocolat chaud), et les desserts comme les mousses, brownies, et gâteaux.
- Compléments alimentaires : Utilisée dans les suppléments antioxydants et les mélanges énergétiques.
- Cosmétique : Intégrée dans des masques pour le visage et des soins corporels pour ses propriétés nourrissantes et hydratantes.
Poudre de Banane
Caractèristiques
- Riche en potassium, vitamine B6, et fibres.
- Goût sucré et doux.
- Favorise la régulation de la pression artérielle et améliore la digestion.
Utilisation possible
- Alimentaire : Utilisée dans les smoothies, les céréales, les muffins, ou les barres de fruits.
- Compléments alimentaires : Également utilisée dans les poudres énergétiques ou les shakes de récupération.
- Cosmétique : Parfois utilisée dans les produits pour la peau pour ses bienfaits hydratants et nourrissants.
Poudre de Betterave
Caractèristiques
- Riche en fibres, en fer, en vitamine C, et en antioxydants (notamment les bétalaïnes).
- Saveur douce et légèrement terreuse.
- Améliore la circulation sanguine et soutient la santé cardiaque.
Utilisation possible
- Alimentaire : Utilisée dans les smoothies, les jus, les barres énergétiques, et pour colorer les produits de boulangerie et les sauces.
- Compléments alimentaires : Elle peut être utilisée pour améliorer les performances sportives et la circulation sanguine.
- Cosmétique : Intégrée dans les produits de soins de la peau grâce à ses propriétés antioxydantes.
Poudre de Citron
Caractèristiques
- Riche en vitamine C, en antioxydants, et en acide citrique.
- Goût acide et rafraîchissant.
- Propriétés anti-inflammatoires et nettoyantes.
Utilisation possible
- Alimentaire : Utilisée dans les sauces, les boissons (eau citronnée), les desserts et les produits de pâtisserie.
- Compléments alimentaires : Excellente source de vitamine C, elle est souvent utilisée dans les suppléments pour renforcer le système immunitaire.
- Cosmétique : Utilisée dans des produits de soins pour la peau et pour des masques éclaircissants en raison de ses propriétés exfoliantes et de blanchiment naturel.
Poudre d’orange
Caractèristiques
- Riche en vitamine C, antioxydants et flavonoïdes.
- Saveur sucrée et acidulée.
- Bon pour renforcer le système immunitaire et pour la santé de la peau.
Utilisation possible
- Alimentaire : Utilisée dans des smoothies, des desserts, des sauces et des confitures.
- Compléments alimentaires : Utilisée dans les pilules ou poudres pour améliorer l'immunité.
- Cosmétique : Présente dans les produits anti-âge, les sérums pour la peau, et les produits éclaircissants.
Poudre de Bissap (Hibiscus)
Caractèristiques
- Riche en vitamine C, flavonoïdes, anthocyanines et acides organiques.
- Goût légèrement acide et floral.
- Propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et bénéfiques pour le cœur.
Utilisation possible
- Alimentaire : Utilisée dans les boissons, notamment les tisanes ou jus de bissap, et dans les sauces ou desserts.
- Compléments alimentaires : Elle est souvent utilisée pour ses effets bénéfiques sur la tension artérielle et pour ses propriétés anti-inflammatoires.
- Cosmétique : Utilisée dans les soins de la peau en raison de ses propriétés apaisantes et régénérantes.
Poudre de Taro
Caractèristiques
- Riche en nutriments : glucides complexes, fibres alimentaires, vitamine C, quelques vitamines du groupe B et de minéraux comme le potassium, le calcium, le fer et le magnésium.
- Texture et saveur : Elle possède une texture fine et douce avec un goût légèrement sucré et une saveur légèrement terreuse, propre au taro.
- Propriétés bénéfiques : Le taro est également une bonne source d'antioxydants, tels que les polyphénols, qui aident à combattre le stress oxydatif dans le corps. Il est aussi réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires.
- Indice glycémique faible : Contrairement à d'autres sources de glucides, la poudre de taro a un faible indice glycémique, ce qui en fait un choix idéal pour maintenir un taux de sucre sanguin stable.
Utilisation possible
- Alimentaire : Pâtisseries et produits de boulangerie, Smoothies et shakes, Soupe et sauces, Farine de substitution, Barres énergétiques.
- Soins de la peau : utilisée dans les produits de soin de la peau en raison de ses propriétés antioxydantes et hydratantes. Elle peut être ajoutée aux masques pour le visage, aux gommages ou aux crèmes pour nourrir et hydrater la peau.
- Anti-âge : Grâce à sa richesse en antioxydants, la poudre de taro peut aider à réduire les signes du vieillissement, tels que les rides et les ridules, en protégeant la peau contre les dommages causés par les radicaux libres.
- Produits pour bébés : Poudre alimentaire pour bébés. La poudre de taro peut être utilisée pour fabriquer des aliments pour bébés en raison de sa douceur et de sa digestibilité. Elle est souvent utilisée dans des purées et des céréales pour bébés.
Mélange Énergétique
- (Banane Plantain, Gingembre, Spiruline) : Boost naturel pour sportifs et enfants.
Mangue séchée
Caractèristiques
- Riche en nutriments : excellente source de vitamine C, vitamine A (sous forme de bêta-carotène), potassium, fibres alimentaires et antioxydants (notamment les flavonoïdes et les caroténoïdes).
- Saveur et texture : Elle a une saveur sucrée et légèrement acidulée, avec une texture moelleuse, mais plus dense et concentrée après séchage.
- Conservation : La mangue séchée est plus stable que la mangue fraîche, avec une durée de conservation plus longue tout en conservant la plupart de ses nutriments essentiels.
- Propriétés : Riche en fibres, elle aide à la digestion et au bon fonctionnement du système digestif, tout en soutenant la santé du système immunitaire grâce à sa forte teneur en vitamine C.
Utilisation possible
- Snacks sains : La mangue séchée peut être consommée comme encas sain, dans des mélanges de fruits secs ou des barres énergétiques.
- Ingrédient dans les recettes : Elle peut être utilisée dans des plats sucrés, comme des salades de fruits, des gâteaux, des muffins ou des biscuits, ou encore dans des smoothies et des jus.
- Garniture : Elle peut être utilisée comme garniture dans des yaourts, des céréales ou des desserts.
- Cuisines du monde : Dans certaines cuisines, la mangue séchée est utilisée pour des recettes exotiques, comme les sauces ou les chutneys.
Safou séché (prunier de l'Afrique)
Caractèristiques
- Riche en acides gras et vitamines : Le safou est une bonne source de graisses saines, en particulier des acides gras insaturés, ainsi que de vitamines A et C. Il contient également des minéraux comme le potassium et le calcium.
- Texture et goût : Le safou séché est tendre et légèrement huileux, avec un goût doux et légèrement sucré, mais il peut être plus ferme après le séchage.
- Propriétés : Le safou est apprécié pour ses bienfaits nutritionnels et énergétiques, particulièrement utile dans les régimes alimentaires nécessitant un apport élevé en calories.
Utilisation possible
- Snacks énergétiques : Le safou séché peut être consommé tel quel, en tant que snack énergétique riche en bonnes graisses.
- Ingrédient culinaire : Il peut être utilisé pour faire des sauces ou des soupes dans les cuisines traditionnelles africaines.
- Compléments alimentaires : Utilisé dans les compléments alimentaires en raison de sa richesse en acides gras essentiels.
- Garniture dans les salades : Ajouté dans les salades ou les plats de légumes pour leur donner une texture et une saveur uniques.
Banane séchée
Caractèristiques
- Riche en potassium : La banane séchée est une excellente source de potassium, ce qui est important pour la régulation de la pression artérielle et la fonction musculaire.
- Fibres et sucres naturels : Elle contient des fibres alimentaires et des sucres naturels, ce qui en fait un encas énergétique et rassasiant.
- Saveur et texture : La banane séchée a une texture légèrement caoutchouteuse et une saveur sucrée concentrée, avec une douceur intense.
Utilisation possible
- Snacks sucrés : Consommée seule comme collation, elle est un choix populaire dans les mélanges de fruits secs et les barres granola.
- Ingrédient pour pâtisserie : Elle peut être utilisée dans les gâteaux, les muffins, les cookies, et même dans les céréales.
- Smoothies et shakes : Ajoutée aux smoothies ou aux shakes pour une texture crémeuse et un goût sucré naturel.
- Énergie rapide : Idéale pour les sportifs ou en randonnée, elle fournit un apport rapide en énergie grâce à sa richesse en sucres naturels.
Tomate séchée
Caractèristiques
- Riche en lycopène : La tomate séchée est une excellente source de lycopène, un antioxydant qui protège contre les maladies cardiovasculaires et certains types de cancers.
- Saveur concentrée : En raison du processus de séchage, la saveur de la tomate est intensifiée, donnant une saveur sucrée-acidulée très concentrée.
- Propriétés nutritionnelles : En plus des antioxydants, elle contient des vitamines A et C, ainsi que des minéraux comme le potassium et le magnésium.
Utilisation possible
- Sauces et soupes : La tomate séchée est couramment réhydratée et utilisée dans les sauces, soupes et ragoûts, donnant une richesse de saveur concentrée.
- Ingrédient dans les salades : Elle peut être utilisée comme garniture dans les salades, offrant une explosion de saveur.
- Pâtisserie et cuisine méditerranéenne : Utilisée dans les recettes de pains, pizzas, ou dans les plats méditerranéens comme les tapenades ou les pâtes.
- Snacks : Elle peut aussi être consommée telle quelle comme encas, ou en mélange avec d’autres fruits secs.